Taittinger
Maison francese dallo stile unico, elegante e femminile con il suo Chardonnay
La famiglia Taittinger ha diretto la Casa per quasi un secolo. Sempre con l'obiettivo di perseguire l'eccellenza. "La presenza del nostro nome su una bottiglia ci ha sempre investito di esigenze e responsabilità. Il nome sulla bottiglia coniuga l'esperienza passata con l'impegno futuro", come ama dire Pierre-Emmanuel Taittinger. E' un impegno che ha assolto per più di 40 anni e che oggi condivide con il figlio Clovis e la figlia Vitalie che si occupano entrambi della direzione della Casa.
Le dimensioni della vigna Taittinger sono aumentate considerevolmente nel passaggio da una generazione all'altra fino ad arrivare agli attuali 288 ettari, che la rendono la terza maggiore tenuta dello Champagne. E' coltivata a Chardonnay per il 37%, Pinot Nero per il 48% e Pinot Meunier per il 15%, equamente distribuiti tra 37 cru differenti, tra le migliori della denominazione dello Champagne. Una perfetta dimostrazione dello stile Taittinger che produce meno della metà di quanto potrebbe, rendendo il controllo della qualità dei blend una risorsa esclusiva. Nel contesto di un approccio responsabile alla viticoltura, ha ottenuto la certificazione HVE (High Environmental Value), come riconoscimento di una lavoro accuratamente concepito per essere in armonia con la natura.
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