Birra Nikulas di Munkathvera 33 cl - Tripel

4,50 €

Sicura e confortante come una zattera in mezzo alla tempesta.

Con sapori di mela cotogna, albicocca, lievito fresco e mandarino

Stile: Tripel

Amaro: ⭐

Alc. Vol. 9,5%

Capacità: 33 cl

Nikulas fu un pellegrino - navigatore: partì dall’Islanda, nel XII sec., attraversò la Scandinavia, scese in Valdelsa, passando proprio dove ora sorge il nostro Birrificio, e giunse a Roma, dove fu ordinato Abate di Munkathvera. Il suo viaggio proseguì poi nel Mediterraneo, fino alla Terrasanta, prima di fare ritorno all’Oceano di Casa. La nostra Nikulas è una birra per i temerari, che non hanno paura di seguire le rotte difficili, ma giuste.

Il Birrificio San Gimignano è stato inserito nella "Guida alle Birre d'Italia 2021" - Slow Food.

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BIRRA ARTIGIANALE non microfiltrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia

(è presente un sedimento naturale di lievito in bottiglia).

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito. (allergeni in grassetto)

tmc: 18 mesi se conservato al fresco (< 25 °C) e in posizione verticale

Le bottiglie sono vendute singolarmente. 

Perfetta in abbinamento con: fois gras, bagel al salmone, guancia di maiale croccante, zuccotto alla fiorentina, cassata siciliana e cantucci.

La filosofia del Birrificio San Gimignano: 

"Fare birra, per noi, significa intraprendere un viaggio lento, come quello dei pellegrini, alla scoperta del nostro intorno, per cercare di condensarne la meraviglia in un bicchiere. Le nostre birre a passo d'uomo nascono sulla Via Francigena, sono bio, per esaltare la nostra terra, sono toscane, perchè hanno il carattere schietto delle varietà antiche e dei contadini che le producono, sono innovative, risultato di sperimentazione e passione e sono coinvolgenti, perchè ciascuna ha una storia da raccontare. Le nostre birre sono artigianali, perché siamo un piccolo birrificio indipendente e perché non le microfiltriamo e non le pastorizziamo. 

Ma soprattutto perchè facciamo tutto questo con lentezza e rispetto."

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