• -60%
  • -60%

Cioccolatino napolitain Criollo Chuao 70% - 100g [Scadenza 31/05/2021]

4,00 € Risparmia 60%
10,00 €

[Scadenza 31/05/2021]

Il Chuao è un’antica varietà di Criollo che prende il nome dalle piantagioni ed in particolare dalla penisola Venezuelana dove è stato individuato, e poi selezionato nel corso dei secoli, il materiale genetico. Le fave sono completamente bianche e donano al cioccolato un’incredibile dolcezza e rotondità, con note di crema di latte, miele e frutta secca.

I napolitains sono confezionati in un sacchettino da 100g (peso lordo), contenente circa 18-19 napolitains. Ogni singolo quadratino ha dimensione 3,3 x 3,3 cm e pesa 4,7g (peso netto).

Quantità
Disponibile

[Scadenza 31/05/2021]

Il Chuao, antica varietà di cacao Criollo, prende il nome dalle piantagioni ed in particolare dalla penisola Venezuelana dove è stato individuato. Le fave di cacao di questa particolare varietà sono completamente bianche e donano al cioccolato un’incredibile dolcezza e rotondità tutte naturali.

ll Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita proprio in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Il cioccolato Domori prodotto utilizzando cacao Chuao è stato pluripremiato in numerose occasioni: nel 201020122013 2014 e nel 2021 vincendo il prestigioso premio Tavoletta d'Oro nella categoria "le Origini", assegnato secondo specifiche create da "La Compagnia del Cioccolato", composta da più di 1000 membri di grande importanza nel panorama del food: giornalisti culinariChefassaggiatori professionisti.

Nel 2016 è stato inserito dal rinomato e conosciuto critico ed assaggiatore di cioccolato, Georg Bernardini, nel suo libro "Chocolate - the reference standard" come uno dei migliori cioccolati al mondo, con un punteggio di 98.05/100, avvicinandosi alla perfezione.

Ingredienti: Granella di cacao Chuao, Zucchero di canna. Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio. 

Peso lordo: 100g (Singolo Napolitain 4,7g cad. - peso netto)

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Valori nutrizionali per 100g:

Valore EnergeticoKcal: 554 - KJ 2304
Grassi 37 g
 - di cui saturi 14 g
Carboidrati 42 g
 - di cui zuccheri 29 g
Fibre 8.5 g
Proteine 9.0 g
Sale 0.14 g
Voto 
06/03/2020

Ottimo

Continuate con queste modalità operative, sia in termini qualitativi che di gestione e-shop; troverete sicuramente la piena Soddisfazione da parte di noi clienti. M.G.

Scrivi una recensione

Nuovo account

Hai già un account?
Entra invece Oppure Resetta la password