Tavoletta Cioccolato Fondente Perù 70%
5,28 €
Una tavoletta da 50 g dal sapore di riscatto sociale, con cacao Trinitario originario della valle del fiume Apurimac, nel sud del Perù.
Note di fiori, caramello e crema di latte, con una delicata freschezza e discreta acidità, protagonista ricercato in alta pasticceria e nei cocktail.
Tavoletta 50g
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Degustazione
Dettagli
Cacao Arriba Nacional in purezza, proveniente da Hacienda Victoria, nel Sud-Est di Guayaquil, in Ecuador: terre considerate sacre dove la coltura del cacao è tradizione da più di duemila anni, grazie a condizioni climatiche che alternano pioggia e siccità in modo particolarmente favorevole. Hacienda Victoria, guidata da Andres Guzman e Charlie Garcia, è una piantagione moderna e all'avanguardia impegnata nella tutela della purezza dell'Arriba Nacional e nello sviluppo della comunità locale.
Pairing
Vini fortificati, Distillati, Caffè, Formaggi, Frutta secca.
Solo 2 ingredienti.
Acidità, dolcezza e persistenza in perfetto equilibrio in ogni tavoletta.
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Profilo delicato e fresco, note di fiori, caramello e crema di latte.
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