Birra Sigeric di Canterbury 75 cl - Blonde

11,50 €

Equilibrata e leggera come il passo dei migliori pellegrini...

Con fiori di luppolo bio e sentori di bergamotto, lemongrass e zucchero candito

Stile: Blonde

Amaro: ⭐⭐

Alc. Vol. 4,5%

Capacità: 75 cl

Sigeric, Arcivescovo di Canterbury, fu autore del più antico diario lungo la Via Francigena, nel 990 d.C., nel quale annotò tutti i luoghi migliori per riposarsi e rifocillarsi: la prima guida per pellegrini e buongustai... Ancora oggi si seguono le sue tracce, per raggiungere Roma, e per questo è la birra del primo passo di ogni buon cammino. L’etichetta è tratta dal Salterio di Stoccarda del XI sec., libro miniato del XI secolo.

Il Birrificio San Gimignano è stato inserito nella "Guida alle birre d'Italia 2021" - Slow Food

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100% Biologica

malto d’orzo biologico - Italia 

frumento biologico - Italia 

luppolo biologico - Belgio 

BIRRA ARTIGIANALE non microfiltrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia

(è presente un sedimento naturale di lievito in bottiglia).

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito. (allergeni in grassetto)

tmc: 18 mesi se conservato al fresco (< 25 °C) e in posizione verticale

Le bottiglie sono vendute singolarmente.

Perfetta in abbinamento con: Salumi grassi e stagionati, pecorini freschi, formaggi vaccini, funghi, tartufi, cinghiale, pesci di lisca, pesce azzurro, miele, noci, nocciole. 

La filosofia del Birrificio San Gimignano: 

"Fare birra, per noi, significa intraprendere un viaggio lento, come quello dei pellegrini, alla scoperta del nostro intorno, per cercare di condensarne la meraviglia in un bicchiere. Le nostre birre a passo d'uomo nascono sulla Via Francigena, sono bio, per esaltare la nostra terra, sono toscane, perchè hanno il carattere schietto delle varietà antiche e dei contadini che le producono, sono innovative, risultato di sperimentazione e passione e sono coinvolgenti, perchè ciascuna ha una storia da raccontare. Le nostre birre sono artigianali, perché siamo un piccolo birrificio indipendente e perché non le microfiltriamo e non le pastorizziamo. 

Ma soprattutto perchè facciamo tutto questo con lentezza e rispetto."

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