Cioccolatino napolitain Ecuador 70% Single Origins - 100g

Questa varietà di cacao viene accuratamente coltivata dall'Hacienda Victoria, con cui Domori collabora da anni.

Hacienda Victoria sorge su terre considerate sacre in Ecuador in cui la coltura del cacao è tradizione da più di duemila anni grazie alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli che alternano periodi di pioggia a periodi di siccità. Inoltre, grazie alla visione di Andrès Guzman e Charlie Garcia, è stato possibile costruire una piantagione moderna e all’avanguardia con lo scopo di tutelare il cacao Arriba Nacional, la cui coltivazione in purezza è ormai estinta.

Nelle piantagioni dell’Hacienda Victoria, per preservare questa rara pianta e coltivarla in purezza, nulla è lasciato al caso: per ottenere risultati d’eccellenza viene studiata l’architettura della piantagione, l’altezza delle piante e la quantità d’acqua a loro necessaria, l’esposizione al sole e la tecnologia funzionale a monitorare ogni fase del processo.

Il cacao coltivato è di varietà Arriba Nacional in purezza, privo di contaminazioni con CCN51.

Ingredienti: pasta di cacao Arriba Nacional Hacienda Victoria (70%), zucchero di canna (30%).

Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio.

Peso lordo: 100g (Singolo Napolitain 4,7g cad. - peso netto)

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Valori Nutrizionali per 100g: