Tavoletta linea Monovarietali: Criollo Puertofino 70%
10,78 €
Un cioccolato di rara complessità: caramello, tabacco e noci si intrecciano a papaya, sottobosco, datteri e funghi, in una sinfonia aromatica sorprendente.
Tavoletta 50g
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Degustazione
Dettagli
Varietale recentemente recuperato e coltivato nella piantagione Domori in Venezuela: affrontato come una sfida fin dall'inizio, credendo nel suo potenziale di resa, resistenza e struttura. Le sue fave esprimono un carattere selvaggio e indomito, unico nel panorama dei Criollo venezuelani.
Pairing
Vini fortificati, Distillati, Caffè, Formaggi, Frutta secca
Solo 2 ingredienti.
.png "Il cacao più raro e pregiato al mondo.")
Il cacao più raro e pregiato al mondo.
.png "Persistenza intensa e profilo aromatico sorprendente ad ogni assaggio.")
Persistenza intensa e profilo aromatico sorprendente ad ogni assaggio.
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La qualità nasce dal rispetto: del cacao, della terra, delle persone.
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