Cioccolatino napolitain 80% Criollo - 100g

9,90 €

Varietà di cacao rara e fragile, il Criollo blend 80% di Domori ha ricevuto la medaglia d’oro come miglior fondente dalla Academy of Chocolate Awards.

I napolitains sono confezionati in un sacchettino da 100g, contenente circa 21 pezzi. Ogni singolo quadratino ha dimensione 3,3 x 3,3 cm e pesa 4,7g.

Quantità
Disponibile

80% pasta di cacao di varietà Criollo, la più aromatica e pregiata, per un'esperienza di degustazione unica. 

ll Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Nella versione Blend al 100%, si distingue al palato per la sua incredibile persistenza ed equilibrio. E’ caratterizzata da un profilo aromatico ricco, rotondo e elegante. E’ la scelta perfetta per coloro che desiderano scoprire la natura autentica del cacao: un cioccolato senza zuccheri aggiunti, che esprime tutto l’aroma naturale del cacao Criollo.

Ingredienti: 80% pasta di cacao, 20% zucchero di canna

Peso: 100g con Napolitains 4,7g cad.

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Valori nutrizionali per 100g:

Valore EnergeticoKcal : 578.5- KJ .2320.5
Grassi 42.5 g
 - di cui saturi 16.0 g
Carboidrati 33.5 g
 - di cui zuccheri 20.0 g
Fibre 10 g
Proteine 10.5 g
Sale 0.15 g

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