Tavoletta d'Oro 2021

Anche quest'anno Domori ha conseguito due importanti riconoscimenti nell'ambito dell'edizione 2021 del Premio Tavoletta d'Oro - svoltosi Domenica 25 aprile - a cura della Compagnia del Cioccolato, la più importante associazione nazionale di settore che riunisce esperti, giornalisti e semplici appassionati.

Domori si è aggiudicata il primo premio in due diverse classifiche: Chuao, per le Monorigini Criollo e Blend Criollo 80% per la categoria fondenti.

Il premio rinnova la leadership del progetto Criollo Domori: la varietà più preziosa di cacao, di cui Domori è produttore in Venezuela ed Ecuador e già premiata in passate edizioni del premio, conferma il primato di Domori nelle categorie di cioccolato fondente.

Le Tavolette d'Oro rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia ed i giudizi degustativi sono assegnati secondo le schede di valutazione ideate dalla Compagnia del Cioccolato. Ogni anno il Premio individua i migliori cioccolatieri italiani, assegnando riconoscimenti alle produzioni artigianali e alle piccole industrie in un'ampia selezione di prodotti: fondente, fondente d'origine, migliore 100%, cioccolato al latte e latte ad alta percentuale di cacao, gianduia, aromatizzati e speziati, creme spalmabili, praline, frutte ricoperte, cremini, cioccolati grezzi.