Un gelato, un giallo e la Commissaria Gelata. Dalla Sicilia con amore.
Mercoledì 20 novembre 2019 — Un omaggio alla Sicilia come fonte d'ispirazione.
Domori, in collaborazione con Condé Nast, promuove un nuovo appuntamento dedicato alla cultura del gusto: l'evento di lunedì 25 novembre – a Milano, presso La Scuola de La Cucina Italiana, via San Nicolao, 7, con inizio alle ore 17.00 - vuole essere un omaggio a una regione la cui ricchezza di ingredienti e tradizioni è inesauribile fonte di ispirazione per tutti gli appassionati di sapori e buona cucina.
A parlare del rapporto tra qualità dell'ispirazione e qualità degli ingredienti interverranno Roberta Corradin, giornalista, foodwriter e scrittrice, e Gianluca Franzoni, Fondatore e Presidente di Domori.
Il nuovo romanzo giallo di Roberta Corradin, Piovono mandorle (Piemme, 2019), è ambientato a Scicli (Ragusa) e ha per protagonista la Commissaria Gelata: in un'indagine ricca di colpi scena, ree confesse e falsi indizi, la buona cucina siciliana gioca un ruolo di primo piano.
Gelato Libre è il gelato senza latte e senza uova, a base di frutta secca/cioccolato e acqua di sorgente, inventato da Gianluca Franzoni e lanciato da Domori a primavera 2019. Uno dei gusti più innovativi di Gelato Libre è macaron, che propone un abbinamento inusuale e delicato, mandorla d'avola e il liquore di tradizione giapponese Umeshu.
Corradin e Franzoni dialogheranno su come la Sicilia sia, in forme diverse, una protagonista d'eccellenza della loro ricerca, e su come gli ingredienti di questa terra si prestino, in ogni campo, a contaminazioni raffinate e sorprendenti.
A seguire, si terrà una degustazione presso Gelato Libre (via Carducci, 12):
Il gelato sarà servito in abbinamento al tartufo di Appennino Food Truffles, azienda del bolognese che da laboratorio artigianale è diventata la terza impresa del suo settore ed unica S.p.A. “La filosofia aziendale è basata sul rispetto delle materie prime - precisa il fondatore e presidente Luigi Dattilo - concretamente investiamo nella più avanzata tecnologia. Abbiamo iniziato con il tartufo, il diamante della gastronomia, ma sviluppiamo continuamente prodotti con l’obiettivo di conquistare i migliori ristoranti al mondo.”