Fave di cacao tostate e sgusciate - 100g
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All'origine del cioccolato per un'esperienza sensoriale in purezza. Da assaporare lentamente, una ad una.
Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura studiate per giungere ad un profilo sensoriale ottimale.
Fave di cacao dalle elevate proprietà nutritive. Ottimo antiossidante e grande aromaticità, da consumare come snack o accompagnare a distillati.
Per assaporare i profumi della piantagione, lì dove nasce la magia del cioccolato. Straordinariamente aromatiche e persistenti raccontano l’origine dell’impareggiabile finezza del cioccolato Domori. Fave intere di cacao tostate e sgusciate, da assaporare lentamente, una ad una. Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura, studiate per giungere a un profilo sensoriale ottimale.
Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l'8% del raccolto mondiale di cacao. Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.
Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.
Ingredienti: fave di cacao. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.
Abbinamento: sono ideali in abbinamento a distillati, per uno snack completo ed energizzante oppure come guarnizione di ricette dolci e salate. Ottime da sbriciolare sopra ad un frullato di frutta e latte d'avena per una pausa fresca, sana e gustosa! Oppure griglia delle melanzane, aggiungi qualche fetta di mozzarella di bufala e sbriciola le fave Domori sopra a tutto... il suo gusto ti stupirà!
Dimensioni: 11,5x8x4,5 cm
Peso: 100g
Note di conservazione: il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.
Valori nutrizionali per 100g:
| Valore Energetico | Kcal: 616 - KJ 2547 |
|---|---|
| Grassi | 52 g |
| - di cui saturi | 20 g |
| Carboidrati | 16 g |
| - di cui zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 12 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 0.2 g |
Da provare !
Per anni le fave di cacao mi hanno affascinato, pensando a come vengono trasformate. Non ho mai avuto il coraggio di assaggiarne una, per paura del sapore troppo amaro. Mi sbagliavo ! Ok, l'amaro si sente, ma è gradevole, soprattutto perchè accompagnato da note fruttate. Da gustare con Domòrum, sono anche meglio.
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