Fave di cacao tostate e sgusciate - 100g

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17,49 €

All'origine del cioccolato per un'esperienza sensoriale in purezza. Da assaporare lentamente, una ad una. 

Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura studiate per giungere ad un profilo sensoriale ottimale.

Fave di cacao dalle elevate proprietà nutritive. Ottimo antiossidante e grande aromaticità, da consumare come snack o accompagnare a distillati. 

Quantità
Disponibile

Per assaporare i profumi della piantagione, lì dove nasce la magia del cioccolato. Straordinariamente aromatiche e persistenti raccontano l’origine dell’impareggiabile finezza del cioccolato Domori. Fave intere di cacao tostate e sgusciate, da assaporare lentamente, una ad una. Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura, studiate per giungere a un profilo sensoriale ottimale.

Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l'8% del raccolto mondiale di cacao. Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo. 

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.

Ingredienti: fave di cacao. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Abbinamento: sono ideali in abbinamento a distillati, per uno snack completo ed energizzante oppure come guarnizione di ricette dolci e salate. Ottime da sbriciolare sopra ad un frullato di frutta e latte d'avena per una pausa fresca, sana e gustosa! Oppure griglia delle melanzane, aggiungi qualche fetta di mozzarella di bufala e sbriciola le fave Domori sopra a tutto... il suo gusto ti stupirà!

Peso: 100g

Note di conservazione: il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Valori nutrizionali per 100g: 

Valore EnergeticoKcal: 616 - KJ 2547
Grassi 52 g
 - di cui saturi 20 g
Carboidrati 16 g
 - di cui zuccheri 1.0 g
Fibre 12 g
Proteine 15 g
Sale 0.2 g
Voto 
18/09/2022

Da provare !

Per anni le fave di cacao mi hanno affascinato, pensando a come vengono trasformate. Non ho mai avuto il coraggio di assaggiarne una, per paura del sapore troppo amaro. Mi sbagliavo ! Ok, l'amaro si sente, ma è gradevole, soprattutto perchè accompagnato da note fruttate. Da gustare con Domòrum, sono anche meglio.

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