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Pensato appositamente per il canale della ristorazione, questo comodo sacco da 1 kg di coperture di cioccolato al latte 38 % in pastiglie permette una facile e veloce creazione di molti dolci, che essi siano per colazione, pranzo o cena.
Copertura di cioccolato al latte 38% mono-origine Costa D'Avorio in pastiglie da 2 cm circa.
Il cacao della provincia di Oulaidon è un progetto di filiera equosolidale seguita direttamente dalla rete ChocoFair Cote d’Ivore, che si occupa di tutelare la biodiversità delle piantagioni promiscue e lo sviluppo della lavorazione a pietra del cacao per il miglioramento colturale.
Tipo di coltivazione: Cacao aromatico di tipo Forastino, nato nel XIX sec dalla naturale ibridazione tra genetiche di Guyana e Amelonado.
Paese e regione di provenienza: Costa D’Avorio, provincia di Oulaidon.
Ingredienti: zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, granella di cacao. Emulsionante: lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Note gustative: Nota dominante di cacao, accompagnata da cocco, nocciola, crosta di pane e spezie.
Peso: 1kg.
Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.
Valori nutrizionali per 100g:
| Valore Energetico | Kcal: 580 - KJ 2416 |
|---|---|
| Grassi | 39.0 g |
| - di cui saturi | 18.0 g |
| Carboidrati | 49.0 g |
| - di cui zuccheri | 46.5 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Proteine | 7.5 g |
| Sale | 0.0 g |
