Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo Canoabo 70%

4,54 €

Il cioccolato prodotto con il Criollo Canoabo presenta al palato piacevoli note dolci, di panna datteri e mandole: straordinaria rotondità e dolcezza tutte naturali, frutto dell’espressione di questa particolare cultivar.

Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

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Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Il cioccolato prodotto con il Criollo Canoabo presenta al palato piacevoli note dolci, di panna datteri e mandole: una straordinaria rotondità e dolcezza tutte naturali, frutto dell’espressione di questa particolare cultivar.

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