Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo Guasare 70% - 25g

6,00 €

La madre di tutte le varietà di cacao Criollo, oggi in una tavoletta di cioccolato in edizione limitata. Coltivato in Venezuela da Domori sin dal 2002.

Il Criollo Guasare è una varietà particolarmente apprezzata dagli intenditori perchè il cioccolato prodotto con il Guasare si distingue al palato per la sua finezza e per le note aromatiche di frutta secca e miele. Ideale per chi ama un cioccolato rotondo e ricco. 

Quantità
Disponibile

Guasare è una rara varietà di cacao ed è considerata la madre di tutte le varietà di cacao Criollo. È stata coltivata nella piantagione Domori in Venezuela dal 2002. 

Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Ingredienti: Granella di cacao Criollo, Zucchero di canna. Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio. 

Peso: 25g

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Valori nutrizionali per 100g:

Valore EnergeticoKcal : 554- KJ .2304
Grassi 37.0 g
 - di cui saturi 14.0 g
Carboidrati 42.0 g
 - di cui zuccheri 29.0 g
Fibre 8.5 g
Proteine 9.0 g
Sale 0.14 g

Criollo Guasare 70%

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