Brut Concordia Astucciato - 0,75 L

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73,20 €

Un pregiato vino d'assemblaggio a base di una maggioranza di Chardonnay. La famiglia Rothschild si rifà alla grande tradizione dello Champagne.

Giudicato dal World's Best Sparkling Wine Professionals 2023 ed eletto vincitore di una Gold Medal per lo champagne francese. 

Quantità
Disponibile

Brut Concordia Astucciato

Litri: 0.75

Assemblage e terroirs:

  • 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir 
  • 40% di vini di riserva, la maggior parte dei quali è conservata nella réserve perpétuelle
  • Oltre l'85% di Grands e Premiers crus

Produzione

  • Uso esclusivo della cuvée
  • Lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi (5-10% in legno della base blanche)
  • Maturazione sui lieviti : minimo 3,5 anni

Tasting

L'ampiezza e la profondità di questo vino testimoniano l'elevata proporzione e l'eccezionale qualità dei vini  di riserva che sono confluiti nell'assemblaggio.

  • Vista: Luminoso, limpido, con sfumature d’oro pallido intessute di bollicine finissime.
  • Naso: freschezza dello Chardonnay, aromi di frutta a polpa bianca, tocchi eterei di peonia espressi dal Pinot Nero. Una gamma più speziata, complessa, con aromi di albicocche secche e mandorle.
  • Palato: Rotondità e generosità accompagnano una bella verticalità. Nettarina croccante, note di miele, zafferano e pepe, ben delineate da un bel finale amaricante.

Food pairing:

Ideale come aperitivo o da gustare a tutto pasto con piatti come capesante, crostacei o pesce di scoglio.  Si può anche abbinare a un risotto, a carni bianche pregiate o ai formaggi.

Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C

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