Blanc de Blancs Astucciato - 0,75 L

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100,04 €

La cuvée d'autore dei Barons de Rothschild, la brillantezza dei grandi terroir della Côte des Blancs. 

Blanc de Blancs astucciato. 

Quantità
Disponibile

BLENDS&TERROIRS

  • 100%Chardonnay
  • 100%Grand e Premier Crus: principalmente da Avize, Le Mesnil-sur-Oger and Oger
  • 40% vini di riserva, la maggior parte di questi provenienti da una riserva perpetua

PRODUZIONE

  • Uso esclusivo della cuvée
  • Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata da 25 a 60 ore, fermentazione malolattica
  • Lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi
  • Dosaggio: basso, 6 g/l
  • Affinamento sulle bucce fini: minimo 3,5 anni
  • Dopo la sboccatura riposo: 6 mesi minimo

ASSAGGIO

  • Vista: Aspetto cristallino con un perlage delicato.
  • Naso: Subito intenso al naso, con un carattere esotico in un primo momento, rilascia note di agrumi e frutta secca. Il vino si apre poi rivelando sentori di brioche e burro con note di pasticceria e mandorle tostate.
  • Palato: Il vino è pulito e limonoso all'ingresso, mostra grande lunghezza e verticalità, poi si apre con note di tostatura e spezie prima di rivelare un carattere avvolgente e leggermente salino sul finale.

PAIRING

È un accompagnamento perfetto per i frutti di mare, aragosta con un pizzico di limone o pesci da carni bianche. Questi piatti esalteranno il carattere salino e minerale dello champagne. Ottimo anche in abbinamento ai dessert.

Temperatura di servizio consigliata: circa 10°C.

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