Brut Millesime 2014 Astucciato - 0,75 L
108,58 €
L'equilibrio tra i terroir dello Chardonnay e del Pinot Nero, il savoir-faire dei grandi vini d'annata.
Brut Millesime 2014 astucciato.
BLENDS&TERROIRS
- 50%Chardonnay -50%PinotNoir
- 100 %Grand e Premier Crus :Le Mesnil-sur-Oger, Vertus (Côte des Blancs) for the Chardonnay ;Verzenay, Verzy
(Montagne de Reims) e Pinot Noir
PRODUZIONE
- Uso esclusivo della cuvée (prima stampa)
- Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica
- Lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi
- Dosaggio: basso, 5 g/l
- Invecchiamento sulle bucce fini: minimo 7-8 anni
- Data di sboccatura: 17 novembre 2021
Delicatezza e carattere
- Vista: setoso, tonalità dorata, bollicine fini e abbondanti.
- Profumo: carattere salino molto espressivo che rivela un naso dominato da uno Chardonnay fresco e limonoso. La mineralità gessosa è completata da aromi di frutta esotica, seguiti da note speziate del Pinot Nero quando il vino si apre.
- Palato: ampio e ben strutturato all'ingresso, al palato è perfettamente equilibrato e accompagnato da note saline e di lampone fresco. Il finale speziato è caratterizzato da note di mandorla tostata, rendendo questo vino dal carattere delicato.
PAIRING
Questo champagne regalerà la sua massima espressione in abbinamento ai crostacei, pollame e carni bianche. Perfetto in degustazione con il petto d’anatra.
Va servito tra i 10 e i 12°C. Questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento in cantina.