Domori ha le proprie idee in proposito. Lo schema qui riportato ripropone sinteticamente i risultati di ricerche e proprie selezioni. “Cosa bere col cioccolato” suonava come una domanda troppo generica, e i degustatori Domori si sono adoperati per trovare la risposta alla domanda: “cosa bere con i single origins di cioccolato Domori?”.
Lo schema-guida per l’abbinamento tra alcolici e cioccolato aiuta a rendere elegante anche il dopo cena più essenziale: si possono organizzare percorsi degustativi a partire da una singola origine di cioccolato, o viceversa partendo da un distillato: per esempio, vedere come la grappa dialoga con Arriba, Sur del Lago, Puertofino; o come Apurimac, Sambirano e Porcelana accentuano aspetti diversi di un Calvados.
News recenti
Emozioni al Cioccolato - Domori e La Scuola de La Cucina Italiana
Domori tra le pagine de La Cucina Italiana
Il Cacao Salvato - Domori tra le pagine de "La Cucina Italiana" di novembre
E' italiana la prima azienda al mondo che ha scommesso sulle varietà più pregiate a rischio di estinzione. E ha vinto, con un cioccolato di qualità dirompente.
"Il cioccolato e' un mondo": la nuova campagna stampa Domori
Ideata da Annamaria Testa, con le fotografie di Guido Harari