Rare Colletion Blanc de Blancs 2012 - Confezione regalo - 0,75l

BLENDS&TERROIRS

• 100% Chardonnay
• 4 Grands crus esclusivamente dalla Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

PRODUCTION

• Uso esclusivo della cuvée
• Vinificazione per singola produzione in piccoli tini di acciaio inox da 20 hl con una percentuale in barrique
• Lungo affinamento sulle bucce fini in piccoli tini con regolare bâtonnage (rimescolamento delle bucce) per 9 mesi
• Invecchiamento sulle bucce fini: minimo 8 anni.
• Dosaggio: extra brut, 4 g/l
• Riposo dopo la sboccatura: 12 mesi minimo
• Produzione annata 2012: 18.500 bottiglie, 2.000 magnum

TASTING

La miscela perfetta di freschezza e carattere.

Vista: Elegante tonalità oro pallido brillante con riflessi cristallini.

Profumo: la pienezza e la ricchezza di questa annata soleggiata sono completate da una mineralità fresca e gessosa. Note di frutta a polpa bianca e limone candito sono seguite da aromi di tostatura e frutta secca, come albicocche e mandorle tostate.

Palato: L'ingresso al palato, ampio, fresco e verticale, rivela una grande complessità. Note di agrumi e scorza di limone sostengono un lungo finale di moka tostato e note di vaniglia, creando un perfetto connubio tra freschezza e carattere.

FOODPAIRING&SERVING

Questo Grand Vin de Champagne esalterà tutte le esperienze gastronomiche e completerà i sapori dei piatti più raffinati. Si accompagna perfettamente al pesce bianco, alle carni bianche e carni rosse. Temperatura di servizio consigliata: tra 8 e 10°C. Questo vino ha un ottimo potenziale di conservazione